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食堂餐厨环境“8S”管理 |
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2010-7-28 15:09:37 浏览：94 来源：上海永博餐饮管理有限公司 |
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整理：区分要与不要，将不要的东西报请权责单位裁定处理以节省空间。
整顿：将不可用的物品，依定容、定量、定位的方式处理
清扫：将工作场所、环境做彻底清扫
清洁：反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤，保持清洁
素养：每位员工养成良好习惯，遵守规则，有美誉度
服务：提供百分百顾客满意的亲切服务
节约：不断的减少企业的人力、成本、空间、时间、物料的浪费
安全： 严格排控管各环节的卫生安全意识
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